历史上法国葡萄酒不断是用软木塞装瓶，但这种材质会带来一个难以防止的瓶的葡萄下场——软木塞传染（TCA）。20世纪50年月，时候试试为处置这个下场，螺旋钻研职员借鉴烈酒的盖装做法，缔造一种名为“Stelcap Vin”的瓶的葡萄螺旋盖。迷惑的时候试试是，葡萄酒界对于这种做法并不颇为接受，螺旋钻研被迫停止。盖装

到70年月，澳大利亚买下“Stelcap Vin”的缔造权，并将它重命名为“Stelvin”。昔时澳大利亚作为一个葡萄酒产区尚在睁开之中，声誉并不大。但从这件事咱们可能看出，澳大利亚睁开外国葡萄酒财富的定夺，以及他们颇具前瞻性的目力。

　　公平澳大利亚不断改善螺旋盖时，其余国家，如美国，却以为用螺旋盖装瓶的酒只能算是“二流酒”。这种意见有点像如古人们看待盒装葡萄酒的情景。

　　2000年，为进一步增长钻研历程，并证实螺旋盖足以媲美软木塞，一批来自优异雷司令（Riesling）产区克莱尔谷（Clare Valley）的酿酒师将他们的250,000瓶葡萄酒接管螺旋盖装瓶，并不断陈年，而后定期魔难这批酒的品质。到2006年，这批酒的陈年情景精采，证实这种替换软木塞的新质料可能临时贮存以及陈年葡萄酒，人们多年的探究终于有了酬谢。

　　以前十年，接管螺旋盖替换软木塞的酒商越来越多。2001年，新西兰开始推广螺旋盖，该国2004年份的葡萄酒中有70%接管“Stelvin”。2002年，邦尼顿酒庄（Bonny Doon Vineyards）独创人兰德尔•格拉姆（Randall Grahm）致使在纽约以及旧金山为软木塞举行了一场葬礼，并宣称将接管螺旋盖为自家葡萄酒装瓶。

　　值患上一提的是，螺旋盖在葡萄酒陈年的历程中，会带来奈何样的影响仍是存在争执的，事实澳大利亚接管螺旋盖装瓶的试验为期数年，而非多少十年。葡萄酒陈年时爆发变更的原因是具备透气性的软木塞可能应承葡萄酒爆发微氧化反映，仍是由于葡萄酒自己爆发某些变更，这个争议尚未患上到处置。

作为艰深破费者，咱们很少会将葡萄酒贮存至交多少十年，因此不用耽忧螺旋盖对于葡萄酒陈年的影响。尽管酒庄接管螺旋盖需要确定的前期投入，但临时来看，螺旋盖的老本要远低于软木塞。艰深来说，酒商在同样艰深餐酒装瓶时会抉择螺旋盖，而后将节约下来的资金用于高端酒延接管的软木塞。尽管，也不要由于一款酒属于“同样艰深餐酒”或者“入门级葡萄酒”，就感应它的品质欠安。智慧的酒商会在这个级别推出质优价廉的酒款，目的是排汇破费者去清晰他们的产物，并最终花钱买更高真个酒款。这是个互利双赢的策略！（编译/Catherine）