摘要： 每一每一喝葡萄酒的酒标及标人可能有个疑难，为甚么有的上标酒标上标的是葡萄种类，而有的产区差距标示斲丧区的称谓呢？ ABSTRACT： This article tells you the difference between a varietal and a regional wine. 每一每一喝葡萄酒的人可能有个疑难，为甚么有的葡萄酒标上标的是葡萄种类，而有的种类标示斲丧区的称谓呢？巨匠都知道，葡萄酒是酒标及标葡萄酿造的，以是上标标葡萄种类理所理当，很简略清晰。产区差距至于标示产区的葡萄原因则是由于有良多人以为，葡萄妨碍的种类地域对于葡萄酒的品质有很大的影响。  天下上有六千多个葡萄种类，酒标及标可能用于酿造优异葡萄酒的上标惟独50个摆布，罕有的产区差距葡萄种类有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、葡萄霞多丽（Chardonnay）以及长相思（Sauvignon Blanc）等。种类酒标上标注了哪一个葡萄种类，就剖析这款酒是用这种葡萄酿造的，但不用定便是百分之百的该种类，每一个产区都有相关的法律，纪律了葡萄的运用比例。一款标注了某个种类的葡萄酒，概况可能有高达25％的其余葡萄。标注了葡萄种类的酒标无意也会标上产区称谓，好比索诺玛（Sonoma）、南非（South Africa）以及巴罗萨谷（Barossa Valley）等等。
但良多顶级的欧洲葡萄酒因此其地舆位置或者产区称谓为人所熟知的。你可能风闻过波尔多、香槟（Champagne）、巴罗洛（Barolo）以及勃艮第。这些都是产区名，而且它们都有与之相配的葡萄种类，这些产区经由数百年的探究，找出在当地妨碍最佳的葡萄酿造葡萄酒。好比勃艮第红葡萄酒是黑皮诺（Pinot Noir）酿造的；而勃艮第白葡萄酒是霞多丽酿造的。波尔多红葡萄酒艰深为由基于赤霞珠、梅洛或者品丽珠（Cabernet Franc）的组合，加下马尔贝克（Malbec）以及味而多（Petit Verdot）混酿而成的。巴罗洛是用内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造的。香槟可能是霞多丽、黑皮诺以及莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）的组合。
尽管，如今有些领土是迷糊的，欧洲葡萄酒也可能标出葡萄种类，而美国加州的葡萄酒也可能只列出酒庄名、产区名概况酿酒师想出的一个名字，用来指代他缔造的怪异混酿组合。 对于刚打仗葡萄酒的人来说，这可能会组成混合，你可能已经发现你喜爱的是霞多丽，但其后你又发现，霞多丽也来自勃艮第，猛然之间你就不光仅是追寻酒标上写着霞多丽的葡萄酒，而是会去找勃艮第的葡萄酒，好比酒标上展现“夏布利（Chablis）”概况“伯恩丘（Cote de Beaune）”字样的葡萄酒。可是搞清晰所有这些细节也是学习葡萄酒的兴趣之一，不是吗？（编译/Derek） |
